sunnuntai 29. toukokuuta 2016

Broilerisalaattia

Lounaaksi kanasalaattia Puolialastoman kokin ohjetta mukaillen. Itse laitoin, kuten kuvasta näkyy, broilerin lisäksi salaattia, kirsikkatomaatteja, tuoretta ananasta, fetaa, viinirypäleitä ja persiljaa. Lisänä oli curryjogurttikastiketta. Hyvää oli.

sunnuntai 1. toukokuuta 2016

Litistettyjä pottuja, parsaa ja tomaatteja fetalla

Vappulounaalla heitin uuniin hiukan kasviksia kahdelle. Litistin keitetyt puikulaperunat ja laitoin päälle Ingmariini merisuola -levitettä, mustapippuria, Roasted garlic&pepper- maustetta ja tuoretta ruohosipulia omalta pihalta. Vihreät tuoreet parsat kuorin ja poistin kovan kannan. Ripsauttelin päälle sitruunaöljyä, sitruunan mehua, sormisuolaa ja mustaa pippuria sekä parmesaaniraastetta. Kirsikkatomaateille ripsauttelin myös öljyä sekä tuoretta timjamia. Lisänä tuossa oli fetajuustoa pieni siivu kummallekin. Taisi olla uunissa reilun puoli tuntia n. 200 asteessa. Ja tämä kannattaa syödä heti kuumana. Tuo juusto kun kovettuu uudelleen jäähtyessään. Näiden lisäksi nautimme grillattua naudan sisäfileetä ja salaattia. Nam!

maanantai 25. huhtikuuta 2016

Kalkkunarieskarullat

Tein jostakin syystä ensimmäistä kertaa rieskarullia ja tulipa hyviä ja helposti.

1 pkt rullarieskaa
n.200 g kalkkunapalvikinkkua
creme fraichea
levittyvää sulatejuustoa

1 paprika
tuoretta ruohosipulia
mustapippuria


Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi tahnaksi ja levitä rieskoille.
Kääri rieskat tiiviiksi rulliksi pitkän sivun suuntaisesti, niin saat suupalan kokoisia tarjottavia. Säilytä jääkaapissa kelmun sisällä. Leikkaa annospaloiksi juuri ennen tarjoilua.