sunnuntai 6. joulukuuta 2009

Kasviskookoscurry






Tämänkin ohjeen perusta on uudesta "Ruokasuosikit kasvisruoat" kirjasta. Tähän tuli sipulia ja valkosipulia, tuoretta inkivääriä, paprikaa, currya, korianteria, juustokuminaa, kukkakaalia, perunaa, vihreitä papuja ja kookosmaitoa. Hyvin kelpasi tytölle.

Uunimakkaraa






Yksinkertaista ja nopsaa tuossa viikolla töiden jälkeen. Eli lenkkimakkaran päällä juustoa. Toiselle puolikkaalle laitoin juustoviipaleiden alle ensin tuorejuustoa. Hyvää oli. Hymy




Kermainen pinaatti-sienipasta






Ostin kirjakaupasta pienen "Ruokasuosikit kasvisruoat" kirjan ja tein pienemmän annoksen tätä ohjetta mukaillen:


300 g pastaa

2 rkl ruokaöljyä

250 g herkkusieniä

1 tl kuivattua oreganoa

2,75 dl kasvislientä

1 rkl sitruunanmehua

6 rkl tuorejuustoa

200 g pakastepinaattia

suolaa ja pippuria


Keitä pasta kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja säästä 1,75 dl keitinvedestä. Kuumenna sillä välin öljy isossa paksupohjaisessa paistinpannussa. Lisää sienet ja paista niitä sekoittaen 8 minuuttia, kunnes ne ovat lähes rapeita. Lisää oregano, liemi ja sitruunamehu ja keitä 10-12 minuuttia tai kunnes kastike on kiehunut puoliksi kokoon. Sekoita tuorejuusto ja pinaatti ja kypsennä keskilämmöllä 3-5 minuuttia. Lisää pastan keitinliemi ja sitten keitetty pasta. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.