maanantai 30. marraskuuta 2009

Lohivoileipäkakku






Keskimmäinen muksu täytti vuosia ja tuli kotona käymään, joten mammahan halusi juhlistaa sitä tekemällä jotain hyvää. Kun hän ei tykkää makeista leivonnaisista, niin tein ihka ensimmäisen lohivoileipäkakkuni. Väliin laitoin tahnan, jossa kylmäsavulohituorejuustoa, creme fraichea, kermavaahtoa, lämminsavulohta, hyvin pieneksi kuutioitua maustekurkkua, tilliä, vähän sitruunan mehua ja pippuriseosta ja ripaus sokeria.




perjantai 6. marraskuuta 2009

Kinkkusarvia





Tämän ohjeen olen napannut jostain blogista, mutta en kyllä muista millään, että mistä. Kertokaa, jos tiedätte. Nämä oli tosi hyviä lämpiminä, ja kylminäkin maistuivat erinomaisesti. :-)

1pkt hiivaa
225g voita/margariinia
5dl juustoraastetta
3,5dl maitoa
suolaa
9-10dl vehnäjauhoja

Täyte:
250g palvikinkkua
170g aurajuustoa
oreganoa

Voiteluun:
muna

Nypi jauhot ja rasva murumaiseksi seokseksi. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää suola siihen. Yhdistä muruseos hiivaiseen maitoon ja lisää juustoraaste. Taikina jäi löysähköksi, helposti käsiin tarttuviksi, mutta jauhotetun pöydän avulla onnistui hyvin kauliminen.

Jaa taikina neljään osaan ja kauli 1/4 osasta pyöreä levy. Jaa taikina taikinapyörällä tai pizzaleikkurilla kahdeksaan yhtäsuureen kolmioon. 

Lisää silputtua kinkkua, aurajuustoa ja oreganoa kolmion leveimpään kohtaan ja kääri rullalle. Anna kohota  puolisen tuntia. Voitele sitten munalla ja koristele halutessasi esim unikonsiemenillä, juustoraasteella, seesaminsiemenillä tms. Paista uunissa reilu 200asteessa noin 10-15min eli kunnes ovat kauniin värisiä.

Tonnikalasalaatti






Riisiä, herne-maissi-paprikaa, tonnikalaa, omenaa ja kevytmajoneesia.

keskiviikko 4. marraskuuta 2009

Herkuttelua






Eilen illalla herkuteltiin kullan kanssa näin. Suolakeksejä, Pikkusisko ja Mustapekka, päärynää ja viinirypäleitä. :)