perjantai 31. heinäkuuta 2009

Kukkurottain kasviksia


Iso oli nälkä, joten siksi iso lautasellinen. Hymy



Eli tänään syötiin pannulla haudutettuja kasviksia (oman pihan kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia), fetasalaattia sekä broilerin pihvejä.

lauantai 25. heinäkuuta 2009

Raparperitosca jäätelön kera (munaton)






Raparperipuskassa löytyy edelleen mehukkaita versoja. Tein niistä lohtujälkkäriä, kun sain hurjan kesänuhan kesälomareissulla, niisk...



Pari reilun kokoista raparperin vartta pilkottuna

fariinisokeria (en mitannut, ehkä n. 1 dl)

kanelia



Laita raparperin palat voideltuun uunivuokaan ja ripottele fariinisokeria ja kanelia päälle.


Tosca:


2 dl kaurahiutaleita

1 dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta (Semper karkea jauhoseos)

1 dl sokeria

1 dl juoksevaa Sunnuntaimargariinia



Sekoita toscan ainekset ja levitä raparperin päälle. Paista uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia. Nauti lämpimänä jäätelön kera.

lauantai 18. heinäkuuta 2009

Raparperivaniljapiiras




Tämä ei ole kovin herkullisen näköinen kuva, mutta piiras oli kyllä namia.

Pohja:

150 g margariinia
3/4 dl hienoa sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Nypi taikinaksi ja painele piirasvuoan pohjalle.

vaniljakreemijauhetta
vettä

raparperia
hienoa sokeria reilusti
kanelia maun mukaan

Tee vaniljakreemiä jauheesta. Levitä kreemi piiraspohjan päälle. Pyörittele raparperipalat sokerissa ja kanelissa ja levitä vaniljakreemin päälle. (Vaniljakreemin sijaan voit käyttää myös itse tehtyä paksua vaniljakiisseliä.)

Paista piiras 200 asteessa.

torstai 16. heinäkuuta 2009

Feta-kesäkurpitsalisäke






1 kesäkurpitsa

1 paprika

paahdettua sipulia

1 rkl siirappia

1 pkt fetajuustoa (käytin kreikkalaista lampaan- ja vuohenmaidosta tehtyä)


Laitoin teflonkattilan pohjalle tilkan öljyä ja heitin pilkotut paprikat ja kesäkurpitsat sekä paahdetun sipulin (kun en jaksanut alkaa sipuleita pilkkomaan...) perään. Haudutin niitä kattilassa silloin tällöin käännellen. Lisäsin mukaan vielä ruokalusikallisen siirappia ja loppuvaiheessa fetakuutiot niin että ne sopivasti ehtivät pehmetä. Nam!

Mustapekan soijarouhekastike






Helppo ja maukas soijakastike. Tosin kaloreita taitaa olla jonkun verran...


turvotettua soijarouhetta lievästi suolalla ja paprikalla maustettuna

2 dl kermaa

1 Mustapekka-tuorejuusto

1 rkl soijakastiketta


Turvota soijarouhetta vedessä. Sulata Mustapekkajuusto kermaan ja mausta soijakastikkeella. Lisää turvotetut soijarouheet  kastikkeeseen ja keittele hieman kokoon.

Tsatsiki






Tämä on hyvää mausteisen ruoan kanssa.



Tähän annokseen tuli:



1 Bulgarian jogurttipurkki

puolikas tuorekurkku karkeaksi raastettuna

ripaus suolaa

1 tl sokeria

tilkka puristettua sitruunan mehua


Sekoita aineet ja anna makujen tasoittua hetken aikaa kylmässä.



Terkkuja Anulle! Muistatko kulhon? :)




sunnuntai 12. heinäkuuta 2009

Kasvispihvit (munaton)



Kokeilin, kuinka kasvispihvit onnistuvat ilman kananmunaa. Melko hyvinhän nuo kasassa pysyivät.
















Tästä annoksesta tulee 6 pienehköä pihviä.


n. 1 dl turvotettua soijarouhetta

keskikokoinen peruna

perunan verran bataattia

1 porkkana

1omena

paahdettua sipulia

korppujauhoja

suolaa

maustepippuria

muskottipähkinää

kauramaitoa



Raasta kasvikset hienoksi, omena karkeammaksi. Sekoita soijarouhe ja raasteet. Lisää korppujauhoja ja hiukan kauramaitoa sekä pari nokaretta valkosipulituorejuustoa. Mausta. Sekoita tasainen taikina.


Paista pannulla miedolla lämmöllä pihveiksi.