lauantai 14. helmikuuta 2009

Marjaunelma (munaton)






Hyvää ystävänpäivää! Eilen tehty omenaromanssi loppui jo, joten "jouduin" leipomaan uuden tortun ystävänpäiväksi.



Pohja:

2 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1/2 dl siirappia

125 g sulatettua margariinia



Täyte:

2 dl vaahdotettavaa vaniljakastiketta

vajaa prk ranskankermaa

(hienoa sokeria)



Päälle:

marjoja

2 dl vetä

1 dl hyytelösokeria



Sekoita pohjan kuivat aineet. Mittaa mukaan siirappi sekä rasvasula ja sekoita taikina tasaiseksi.  Painele taikina irtoreunavuoan pohjalle (laitoin leivinpaperin ensin) ja reunoille. Laita vuoka kylmään siksi aikaa kun uuni lämpenee 200-asteiseksi. Paista pohjaa sitten 15-20 minuuttia.


Vaahdota vaniljakastike ja sekoita siihen ranskankerma. Vaahdota lisää. Laita vaahtoa pohjan päälle ja ripottele täytteen päälle marjat. Viimeistele hyytelösokeriliemellä.



Tuota vaniljavaahtoa tuli aika reilusti, joten en laittanut sitä ihan kaikkea tortun päälle.



Pohja oli mukavan helppo levittää vuokaan, ja irtosi tosi helposti. Makukin siinä oli kivan rapsakka.
Vaniljavaahto oli melko löysää, mutta sopi hyvin marjoihin. Nam!

perjantai 13. helmikuuta 2009

Yllätystunnustus


Sain Kirsin keittiöstä tällaisen timanttisen tunnustuksen. YllättynytHymy Olen tosi yllättynyt!



Itse jätän yleensä laittamatta kiertokirjeitä eteenpäin, joten omistan tämän teille ihan kaikille ihanien ruoka- ja leivontablogien pitäjille. Blogeissanne on ihana kierrellä ja tirkistellä, mitä keittiöissänne oikein puuhaillaan. Hyvää talvenjatkoa teille kaikille!

Omenaromanssi




Ystävänpäiväksi halusin leipoa jotakin. Niinpä tein pitkästä aikaa omenatorttua.  Tämä resepti on K-kaupan lehtimainoksesta vuodelta yks ja kaks ihan hitusen muutettuna.

50 g rusinoita
2 rkl vettä
2 rkl sitruunamehua

Liota rusinoita liemessä yön yli.

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 omenaa+hienoa sokeria

Vatkaa sokeri ja margariini vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää kuivat aineet varovasti mukaan.

Pilko omenat pieniksi kuutioiksi. Levitä puolet taikinasta pienehkön (n. 20cm) vuoan pohjalle.  Lisää taikinan päälle omenakuutiot ja rusinat. Ripottele päälle hienoa sokeria. Lisää loppu taikina nokareina omenatäytteen päälle. Ripottele vielä mantelilastuja ja raesokeria koristeeksi. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin tunti (itse paistoin 50 minuuttia.)

Vielä kun muistaisi jatkossa pyyhkiä muruset tarjoilualustalta ennen kuvaamista...


torstai 12. helmikuuta 2009

Broileria currykastikkeella




Töiden jälkeen hirvittävässä nälässä ei aina jaksa laittaa ruokaa alusta asti. Tässä maustettuja broilerin rintaleikkeitä, valmiita kasvispyöryköitä, BlåBandin currykastiketta sekä pakasteparsakaaleja. Hyvältä maistui, varsinkin kun monta iltaa on mennyt pelkän teen ja voileivän varassa. :)

maanantai 9. helmikuuta 2009

Vaniljapullia ilman kananmunaa






Viikonloppuna leivoin kananmunattomia pullia.



2,5 dl Flora Vanilla vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

2,5 dl maitoa

1 pkt hiivaa

1,5 tl suolaa

1 3/4 dl sokeria

kardemummaa

150 g leivinmargariinia

vehnäjauhoja (eipä tullut mitattua)



Pullissa ei ole normaalin kaunista kiiltoa, koska kananmunaa ei voi käyttää... :(

torstai 5. helmikuuta 2009

Kuningatarrahka


Monien blogeissa on tänään näkynyt Runebergin torttuja. Minä olin laiska ja ostin tortut valmiina. Leivontainnostus on vähän hiipunut sen myötä, kun vyötärönympärys on ruvennut uhkaavasti kasvamaan. Mutta iltapalaksi tein sentään rahkaisen herkun.



Tähän laitoin yhden purkin maitorahkaa, toisen purkin sitruunarahkaa ja kolmannen purkin kermaa. Pakasteesta kaivoin pussin mustikoita ja vadelmia sekä maustoin vaniljasokerilla ja hienolla sokerilla.